Cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì thơm ngon đúng vị

Bo sot vang an banh mi

Cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì thơm ngon đúng vị

Bò sốt vang là món ăn đơn giản, dễ chế biến, có thể ăn kèm cơm, bún hay bánh mỳ đều rất ngon. Món ăn này phù để ăn sáng nên các mẹ có thể học cách làm để chế biến cho các thành viên gia đình. Cụ thể cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì như thế nào đúng chuẩn thì bài viết dưới đây chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn công thức của các đầu bếp nổi tiếng. Cùng theo dõi nhé!

Nguyên liệu làm bò sốt vang

Để làm được món bò sốt vang bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cần thiết sau đây:

Nguyen lieu lam bo sot vang

  • 600gr thịt bò. Khi chế biến món này bạn nên chọn phần dẻ sườn, hoặc phần thịt bò nhiều gân.
  • 2 củ cà rốt
  • 2 quả cà chua.
  • 3 củ khoai tây.
  • Nửa củ hành tây
  • 1 củ tỏi, 1 củ gừng ta, nửa củ hành
  • 3 thìa cà phê bột quế, 4 bông hoa hồi (nếu không mua được nguyên liệu thì bạn có thể sử dụng ngũ vị hương)
  • 1/3 bát con rượu vang trắng hoặc rượu vang đỏ.
  • rau mùi
  • Dầu ăn, bơ, ớt, muối, gia vị, mì chính, nước mắm.

Cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu ở trên thì bạn sẽ tiến hành chế biến món bò sốt vang ăn bánh mì. Cách làm cũng vô cùng đơn giản và bạn chỉ cần thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây.

1. Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Nguyen lieu

  • Thịt bò mua về rửa sạch. Nếu muốn khử mùi hôi thì bạn có thể rửa cùng một chút rượu vang. sau đó thái thành hình quân cờ.
  • Tiếp theo đem đi ướp với tiêu, rượu vang đỏ, tỏi, bột quế và hạt nêm trong khoảng 30 – 45 phút.
  • Cà chua đem rửa sạch, ngâm với nước muối. Sau đó thái múi cau và ép lấy nước cốt.
  • Cà rốt và khoai tây bạn cũng rửa sạch, gọt vỏ rồi thái miếng to gấp đôi miếng thịt bò.
  • Hành tây đem bóc bỏ, thái múi cau, hành tỏi, gừng bỏ vỏ, đập dập rồi băm nhuyễn.
  • Quế và hồi nướng thơm rồi nghiền nhỏ.
  • Rau mùi rửa sạch, ngâm với nước muối rồi vớt ra để ráo.

2. Bước 2: Xào thịt bò

Cho nồi lên bếp đun nóng rồi cho vào một chút dầu ăn. Cho hành, tòi vào phi thơm rồi cho phần thịt bò đã ướp vào xào ở lửa lớn cho đến khi săn lại và ngấm gia vị.

3. Bước 3: Hầm thịt bò

Ham thit bo

Đổ một bát nước lọc vào nồi thịt bò vào nồi rồi đun đun đến khi sủi bọt. trong quá trình nấu bạn nên hớt hết bọt để nước được trong hơn. Ngoài ra, bạn có thể dùng nồi áp suất để thịt bò nhanh nhừ hơn.

Nếu bạn sử dụng nồi áp suất thì đun khoảng 15 phút còn bạn sử dụng nồi thường bạn cần phải đun 40 phút để thịt bò mềm.

Cuối cùng bạn cho thêm cà rốt, khoai tây vào hầm thêm 15 phút nữa rồi đổ nốt phần rượu vang vào đun sôi, tắt bếp. Sau đó múc sốt vang ra bát, cho thêm rau mùi lên trên cho đẹp mắt.

Yêu cầu thành phẩm:

Bo sot vang ngon

Thịt bò sốt vang đạt chuẩn là nước phải sánh, có màu nâu đỏ đẹp mắt. Miếng thịt khi cắn vào phải có độ mềm, thịt ngọt đậm đà. Đồng thời món ăn phải có mùi hương chuẩn của món.

Sốt vang ngoài ăn cùng bánh mỳ bạn có thể ăn cùng cơm, bún cũng đều rất tuyệt vời.

Lưu ý khi chế biến thịt bò sốt vang

Món bò sốt vang không chỉ thơm ngon ở công thức mà công đoạn lựa chọn nguyên liệu, chế biến cũng cũng quan trọng không kém. Do đó, khi chế biến thịt bò sốt vang bạn cần lưu ý những điều dưới đây mà Cazamance cung cấp nhé.

  • Thịt bò nấu sốt vang ngon nhất bạn phải chọn loại có nhiều gân, khi ninh thịt sẽ giòn và ngon hơn.
  • Nên dùng vang đỏ để nấu bởi rượu vang đỏ sẽ dậy mùi hơn rượu vang trắng.
  • Thịt bò nếu muốn bớt mùi thì bạn có thể trần qua nước sôi.
  • Nên thay thế cà chua tươi bằng sốt cà chua để món ăn có màu hấp dẫn hơn.
  • Trong quá trình nấu nếu thấy nước đã cạn nhưng thịt bò vẫn chưa mềm thì bạn cho thêm nước, gia vị và đun thêm đến khi nhừ, đạt chuẩn thì tắt bếp.
  • Nếu thích ăn cay khi ướp thịt bò bạn có thể cho thêm ớt băm nhuyễn và tiêu xay.

Kết luận

Trên đây là những hướng dẫn chi tiết về cách nấu bò sốt vang ăn bánh mì. Mong rằng bạn đã tìm ra công thức chuẩn nhất cho mình. Ngay ngày mai bạn hãy đi chợ chuẩn bị các nguyên liệu để đãi cả nhà luôn nhé!

Chúc bạn thành công với cách nấu thịt bò sốt vang ăn bánh mì mà chúng tôi đã chia sẻ!